La Dirección Municipal de Bromatología, a cargo de la Enol. Irene Quiroga, en coordinación con la Dirección de Capacitación a cargo de la Lic. Natalia Rozados Bilbao, dependiente de la Subsecretaría de Relaciones Institucionales y Fortalecimiento de las Organizaciones Sociales, dieron inicio formal al Curso Intensivo para Inspectores de las áreas de Control Alimentario, Puestos de Control (abasto), Inspecciones Generales, Bromatología y Ecología de la Municipalidad de Puerto Madryn.

Las jornadas tendrán lugar en las instalaciones del Bingo Municipal y contarán con una extensa carga horaria que se dividirá en numerosos encuentros en los que trataran diversas temáticas relacionadas y que culminarán con una evaluación escrita, de cuya aprobación dependerá la certificación del curso.

Para la misma se convocó a diversos profesionales que formarán parte de la capacitación: en los que se destacan el Dr. Guillermo Renny, Enol. Irene Quiroga, Dres. Jhony Vidal y Marcelo Chanampa, Lic. Gerardo Sandalí, Sr. Néstor Vera, Tec. Seg. Marcelo Yedro, Dr. Daniel Bracchi, Dra. Lilian Garcia Pérez y Dr. Mario Suárez.

A lo largo del curso que durará hasta finales del mes de septiembre, se verán diversos temas tales como:

• Contaminantes físicos, químicos y microbiológicos. Factores de crecimiento.
• Insectoría y condiciones higiénico-sanitarias de los establecimientos.
• Higiene y manipulación de alimentos.
• Mataderos- Carnes.
• Basura y Plagas.
• Buenas prácticas de manufactura y sistemas operativos estandarizados de saneamiento.
• Factores de conservación.
• Transporte de sustancias alimenticias, agua potable, agua tratada, líquidos industriales y cloacales.
• Ecología y protección ambiental.
• Enfermedades transmitidas por alimentos ETA I y II.
• Tribunal municipal de faltas.

“Lo que buscamos a partir de la realización de este curso tan intensivo para las diversas áreas que cuentan con inspectores, es realizar un trabajo multidisciplinario coordinado y especializado, mediante el cual cada inspector conozca de forma profunda las temáticas. En definitiva, llegar al comerciante y vecino con mayores y mejores herramientas y así repercutir notablemente en la calidad de vida”, estableció la Directora de Capacitación, Lic. Natalia Rozados Bilbao.