Coordinado por la Veterinaria María Ana Reussi y en el marco de los festejos por el 39° aniversario de la Asociación Cultural Galesa de Puerto Madryn.
En este taller los participantes compartieron aspectos generales sobre este fruto tan característico de la colonia galesa, teorías sobre su llegada a esta zona, la forma de prepararlo para elaborar dulces, aspectos generales de la cocción, datos generales sobre la pasteurización, etiquetado y envasado, así como la mención de otros usos de este producto en preparaciones saladas y bebidas.
La riqueza del taller estuvo centrada en compartir las experiencias de los asistentes en la elaboración de dulces y conservas, así como en un trabajo colaborativo donde entre todos se procesó el producto para la elaboración de más dulces y se degustaron algunas variedades de este dulce.
